Bevanda latte, curcuma, zafferano e miele

Tipo: Dolce

Informazioni
Persone: 4
Preparazione: 20 minuti
Difficoltà: bassa

Ingredienti
150 ml. Acqua
40 gr. Curcuma in polvere
150 gr. Latte di mandorle o soia
1 cucchiaino di miele
Qualche pistillo di zafferano

Procedimento

Preparazione dello zafferano
Mettere in infusione 6/7 pistilli di zafferano, ovvero a bagno in una tazzina o bicchiere con un po’ d’acqua tiepida. Sarebbe opportuno riuscire a mantenere l’acqua a una temperatura costante quindi, se possibile, usare la tecnica del bagnomaria.

Preparazione della pasta di curcuma
Versare l’acqua in un pentolino e portare a bollore.
Spegnere la fiamma e unire la curcuma in polvere.
Mescolare continuamente fino a ottenere una pasta densa.
Trasferire in un barattolo e lasciare raffreddare.

Preparazione
In un pentolino portare a bollore il latte vegetale.
Spegnere il fuoco, aggiungere un cucchiaino di pasta di curcuma, un cucchiaino di miele e l’infuso di zafferano.
Mescolare bene e servire ancora caldo.